Depuis la nuit des temps, le chien est considéré comme le meilleur ami de l’homme. Dans d’autres cultures, le chien entre jusque dans le salon de ses maîtres et se met même sur le fauteuil. A l’école primaire, nous avons lu des textes qui nous ont prouvé que le chien était le meilleur ami de l’homme comme : « le chien conduit l’aveugle ». Il est difficile de passer une avenue à Kinshasa sans trouver dans une parcelle un chien.
Cette théorie selon laquelle le chien est le meilleur ami de l’homme ne pouvait être contredit par personne. Voila que certaines personnes pensent que le chien est plutôt une bonne chaire à manger plutôt qu’à garder. Au Kasaï Oriental par exemple, le chien est une viande qui fait rêver tout le monde mais attention, les femmes n’ont pas droit de goûter à cette bonne viande qui n’est réservée qu’aux hommes. La marmite dans laquelle est préparée la viande de chien sont exclusive à celle-ci. Et il faut retenir que les hommes font eux même la cuisine de ce qu’ils considèrent comme la meilleure viande. Cette pratique c’est maintenant répandu dans toute la république démocratique du Congo où l’on voit des gens courir derrière un chien pour le manger et sans gêne. Il y a même à Kinshasa des nganda où à la place de la viande de chèvre, on vend celle du chien. Autres temps autres mœurs ; qui aurait cru dans les années 1980 qu’à Kinshasa, on vendrait de la viande du chien. Lorsque le chien du voisin a disparu, on ne se pose plus de beaucoup de questions, il a été mangé et dans 80 % des cas cela s’avère être vrai. Les chiens même malades sont mangés car les consommateurs estiment qu’il ne faut pas gaspiller la viande. Gaspiller la viande voudrait simplement dire tuer et enterrer un chien enragé par exemple. Ils déclarent que le congolais ne meurt pas des microbes donc la viande d’un chien enragé ne posera aucun problème au corps humain. Faux rétorque le médecin Kenda de la Clinique Ngaliema qui affirme elle que consommer une viande a toujours eu des conséquences néfastes au corps humain.
Attention à votre chien, peut-être que votre voisin en consomme.
